一将

本日は地元どこかうまい店はないかと訪ねたうどん屋です。
駐車場もなく駅からはちょっと離れた場所にありましたが店自体は見つけ
やすいと思います。

そして店内に入ると、色々各所にこだわりを感じさせる雰囲気のある店作りを
していました。
お客は常連さんばかりのようだったので若干いづらいかな〜と思ったのですが、
そんなこともなく店長さんは気さくに接してくださるのでした。
さて、注文したのはお薦めという「きざみうどん」大盛。



ここのうどんは化学調味料などを一切使わないといったこだわりも持っており、
確かにもの凄く上品な味。
ただ、一番気に入ったのは麺。
茹で上げるのに結構時間をかけていたのでどんなこだわりなのだろうと思って
いたのだが、すごく麺がしっかりとしていてコシがあり、さらにモッチリとして
歯ごたえがすごくいい。
コシも大盛にしては適量だったのか最後までいい感じの食感を残していたので
つゆまで久々に飲み干してしまいました。
最初春の限定メニューもお薦めされたので、今度行くことがあれば食べたいのぅ。
なかなかのヒットでございまいた。